东北家常鸡蛋焖子
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东北有个用鸡蛋做的家常美食叫鸡蛋焖子,咸香辣的口感让东北人特别喜欢!平时可以配米饭吃,早上也可以配粥吃,还可以配东北蘸酱菜吃,超级好,最主要是做法特别简单
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
杭椒 | 1根 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
东北家常鸡蛋焖子的做法
把杭椒洗干净,斜切成细丝,取一个家里吃饭的碗,打入两个鸡蛋搅拌开
然后把杭椒丝加进去,继续搅拌。搅拌好加入豆瓣酱(推荐大家选择的豆瓣酱里黄豆少一点的,这样口感更好,也可以把黄豆酱剁碎一下再放碗里)
然后加入适量的水和油,继续搅拌,一定要把酱搅拌开,多搅拌一会就可以上锅蒸了,我是放在电饭煲里蒸的,下面焖饭上面用蒸笼蒸的鸡蛋焖子,饭好了,它也好了
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