油焖尖椒（东北&家庭篇）
来源：菜肴屋 阅读：2.41W 次
外卖的时候偶然买了一份，但是没有在家时妈妈做的好吃，突发奇想自己做一次试试
用料
| 尖椒 | 8个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 3大勺 |
| 酱油 | 4大勺 |
油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法
尖椒洗干净，中间切断，切除中间的辣椒子，晾干！
![油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第2张]( "油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第2张")
酱油、醋、糖、盐，倒在一个碗里，凉拌，让糖和碗化开！
![油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第3张]( "油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第3张")
锅里放油，放入尖椒，煎至蔫软。
![油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第4张]( "油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第4张")
最后倒入之前拌好的调料，炖至尖椒变色，看上去软软滴即可！
![油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第5张]( "油焖尖椒（东北&家庭篇）的做法步骤图 第5张")
小贴士
①尖椒尽量要蔫一点的，外皮千万不要有水；
②煎的时候一定要小心，锅里一定噼里啪啦的爆油；
③盐不要放太多，酱油就有咸；
④酱油、醋、糖没有固定多少，可按自己的口味随意搭配。
※※再来一遍：煎尖椒的时候一定小心❤※※
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