东北家庭烤肉

在东北，吃烤肉是一件很平常的事情，东北人非常热爱吃烤肉，所以才有了一天三顿小烧烤的屁磕~

今天也要给大家科普一下，中国东北包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部，他们都说东北话，只不过各个地方都有自己独特的东北味~

不过在烤肉这件事情上，我估计大家都是一样的热爱~

家庭烤肉其实很简单，首先你家要有一个不粘锅，类似于一个烤盘，现在的很多平底锅都不粘，还是很方便的。

其次就是拌肉腌制了，东北生产的烤肉煨肉料和烤肉蘸料早已实现生产线作业，所以你在很多地方都可以买到很好吃的产品，根本不需要你自己去瞎研究什么，毕竟万能的马云家什么都有。

用料  

东北家庭烤肉的做法  

1. 1：首先准备一块牛肉，最好是有肥有瘦，本人比较推荐牛胸口，但是我买肉的时候去晚了，只有这块牛腿肉了，也还不错。

2. 2：先把牛肉顺着纹理切成块，再顺着纹理切成小薄片，片越薄吃起来越软，厚的话可能会不好咬，像这样就切得差不多了。

3. 3：把切好的牛肉放进一个盆中，准备一些洋葱切成小片，洋葱是拌肉的灵魂，不可或缺，我还准备了一些香菜，香菜不是必须的，如果你喜欢香菜就加一些提鲜，不喜欢不加也没关系。

4. 4：这是我买的现成的煨肉料，因为我这里满大街都有，所以就不自己瞎琢磨了。

5. 5：将煨肉料分几次撒入盆中，用手给它们轻轻按摩，让煨肉料慢慢吸收，吸进去后再次撒料，继续爱抚它们，如此反复几次即可，煨肉料的用量说明上都有，我就不磨叨了。

6. 6：用保鲜膜密封腌制20分钟，这样更容易保鲜和入味。

7. 7：这是我买的现成的烧烤蘸料，很方便，估计淘宝上也到处都有了，这时候可以准备锅具和配菜，我准备了金针菇，香菜和娃娃菜，毕竟还是以肉为主。

8. 8：这时候如果你的锅粘一定要先放少许食用油，我的锅火力很小，不会粘我就没有放油，毕竟肥瘦相兼的肉会把动物油烤出来。

9. 9：等到牛肉两面变色烤出香味就可以吃了，看看这呼伦贝尔的牛肉，有馋到你吗？

小贴士

煨肉料和烧烤蘸料如果当地买不到的话，马云家都能买到的。