十分钟简单家常菜,超下饭的辣炒鸡胗
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用料
鸡胗 | 400克 |
线椒 | 3根 |
小米椒 | 2个 |
葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
花椒 | 十几粒 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 三分之一勺 |
耗油 | 一勺 |
鸡精 | 少量 |
鸡胗清洗后,用开水加入三四片姜和一勺料酒煮两分钟捞出再次清洗
一个鸡胗切成两块,要竖着切,这样长度比较合适,葱姜 线椒切好备用
油热放入十几粒花椒 葱姜小米椒,炒出香味放入鸡胗翻炒
加入适量盐 一勺生抽 一勺耗油 加三分之一勺老抽 翻炒均匀,焖五六分钟左右,然后放入线椒和鸡精翻炒均匀就可了出锅了
很好吃哦
小贴士
线椒也可换成青椒,看自己喜好
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