东北农家炖

东北的玉米土豆面瓜和排骨炖在一起，寒冷的冬季来上一碗农家炖。人生的幸福之一不过如此吧😊

用料  

东北农家炖的做法  

1. 排骨冷水下锅，加葱段，姜片料酒少许开锅后小火煮半个小时。

2. 捞出，汤骨分开装盆待用。

3. 把玉米，南瓜，和土豆切好备用。

4. 锅里放油，冷油熬冰糖。熬到金黄把排骨加入翻炒。

5. 排骨要翻炒到均匀的裹上糖色

6. 加少许酱油，葱姜。

7. 加入切好的玉米，南瓜，土豆翻炒五分钟左右加入煮排骨的汤加入少许鸡粉和盐。开锅后中火顿二十分钟出锅。

8. 出锅后撒少许葱花

小贴士

切记掌握好火候，火大了容易把汤汁烧没，勤翻炒。