油焖小尖椒

家常菜之油焖系列

用料  

油焖小尖椒的做法  

1. 小尖椒去蒂清洗干净，滤水。

2. 准备少量干虾皮和咸菜。
   1只干红辣椒洗净后，切段，去掉中间的籽。

3. 热锅冷油，油热后放入干红辣椒，再放入小尖椒小火煸炒。
   煸炒至小尖椒起皮，再加入虾皮和咸菜，放入盐和料酒，继续煸炒。
   最后加入糖，起锅。
   
   闻起来辣，吃起来一点都不辣，非常可口！

小贴士

【食用功效】辣椒果味辛、性热，入心、脾经；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。辣椒根：活血消肿。