嫩而不柴的鸡胸肉

家里有两只胖子，为了给他们吃的健康，少吃猪肉，把猪肉都换成了鸡胸肉，就有了下面的菜谱

用料  

嫩而不柴的鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉按纹理切丝

2. 加入盐，料酒，胡椒，生抽，淀粉搅拌均匀，搅拌均匀后加入生油，油要稍微多一点，加油是起到索住水分作用，炒的时候也比较好滑散开。我一般是早上买好菜回来就切好腌上中午炒。

小贴士

鸡胸肉可以炒青椒，四季豆，洋葱，蒜苗都不错，大家可以试试。