肥而不腻瘦而不柴的红烧肉
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用料
| 五花肉 | 300克 |
| 八角 | 3克 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 3克 |
| 陈皮 | 2片 |
| 白酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 盐 | 小半勺 |
肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法
五花肉用牙签戳小孔，切片备用
八角，香叶，桂皮，陈皮洗干净备用![肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第2张")
放一点放煮肉下锅煎至微焦，下适量生抽，老抽，耗油，柱侯酱下去翻炒一会儿先
![肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第3张")
再把备用的八角，香叶，桂皮，陈皮进去加两碗半开水下去炖半个钟，再放三勺汤进去炖二十分钟左右，待肉收汁了乘起
![肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第4张")
一道色香味俱全的红烧肉就做好啦！
![肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要放开水炖，不然肉难软下来
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