肥而不腻🉐️红烧肉

一直想尝试一下红烧肉，今天下定决心做一次，结果味道棒极了，入口即化，肥而不腻，和老公抢着吃🌚🌚

用料  

肥而不腻🉐️红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，用水泡一下，去除血水

2. 准备好姜蒜干辣椒桂皮八角香叶冰糖

3. 五花肉放姜片，料酒焯水

4. 焯完水的五花肉洗净，控干水分，放锅里煎至两面金黄，然后盛出待用，煎至这个状态即可，这步不需要放油

5. 再次起锅烧油，放冰糖，炒出糖色，下五花肉，炒变色

6. 放姜蒜香叶桂皮八角干辣椒，炒香，然后倒入砂锅，➕一勺老抽➕三勺生抽➕一勺料酒➕半勺盐➕一碗水，炖一个小时即可

7. 做好啦，炖🉐️满屋子香味，吃一口，超满足🥰🥰🥰