肥而不腻的红烧肉（江浙系）

用料  

肥而不腻的红烧肉（江浙系）的做法  

1. 锅里加水煮五花肉，熟透捞起来将肉切块

2. 锅内放油少许，加入小块肉，翻炒至肉香，肥肉变薄

3. 然后加入清水，覆盖住肉表面即可，加盖小火煮，约二十分钟后水分快干时候，关火，焖锅十分钟，最后出锅。