家庭版肥而不腻红烧肉

尝试好几个版本的红烧肉，这个版本不错。

用料  

家庭版肥而不腻红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，冷水下锅，加料酒，水开煮2分钟捞出。

2. 一汤勺水，半勺冰糖或砂糖，小火炒出糖色。然后加肉，各种上述调料，翻炒，加开水，如果想炖土豆，我家的不粘锅得加800ml的水。中小伙煮40分钟。

3. 加1个土豆，切土豆块，继续炖15分钟。大火收汤。加味精，撒葱花，好了。

小贴士

炖的时候也可以加啤酒。