口感不柴超级鲜嫩的鸡胸肉（夏妈厨房）

用料  

口感不柴超级鲜嫩的鸡胸肉（夏妈厨房）的做法  

1. 鸡胸肉从中间一分为二，用刀背正方面轻轻拍打，让肉质更疏松。

2. 加入A所有调料，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 加入B所有水料，抓拌均匀，进冰箱3小时让肉吸一下水份。

4. 冰箱取出，拿走里面的葱姜，如果这时候水还是很多，可以倒掉一些，不要倒的太干，留一些。加入玉米淀粉和木薯淀粉，抓拌均匀，如果觉得干，可以加一丢丢水。最后加入玉米油，锁住水份，进冰箱再腌制3小时。

小贴士

1.进冰箱冷冻2周。吃的时候直接拿出来解冻。
2.腌制时候还可以加入粉料，根据口味加奥尔良粉或鲜辣粉等。
3.煎之前锅内加少许油，直接煎或者蘸面包糠再煎。