香菇豆腐肉羹软米饭

用料  

香菇豆腐肉羹软米饭的做法  

1. 香菇豆腐肉羹软米饭
   原料：
   软米饭50克，猪肉、豆腐、香菇适量，鸡蛋1个，姜、水淀粉少许。
   做法：
   1.将豆腐切丁，香菇切粒，猪肉剁成末，鸡蛋打散调匀。
   2.锅注水烧开，倒入豆腐、香菇煮一分钟，用过滤网去水捞出备用。
   3.用油起锅，放入姜末爆香，倒入肉末炒松散。
   4.加水煮沸。
   5.倒入豆腐、香菇，盖上盖子，用大火煮约1分钟至熟。
   6.揭盖，捞出锅中浮沫，倒入水淀粉勾芡，倒入蛋液拌匀煮沸，加盐。
   7.起锅，准备好软米饭。
   8.把羹浇在米饭上，香喷喷的豆腐香菇肉羹饭就完成啦！
   

小贴士

营养提示：香菇豆腐肉羹软米饭中富含钙、铁、磷等多种营养物质，是宝宝的补钙佳品。