豆角焖面—手擀面版（超详细）
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面粉六两，豆角八两，五花肉四两，姜蒜，大料，桂皮，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉
用料
| 老抽少许 |
豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法
面粉慢慢加水，用筷子搅成絮状
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第2张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第2张")
将面揉成表面光滑的面团，刚开始不光滑没关系，醒一会儿再揉
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第3张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第3张")
将面擀成均匀的薄片
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第4张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第4张")
撒上一层薄薄的面粉，将面片折起来，切成均匀的条状
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第5张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第5张")
撒点面粉抖开，防止粘连
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第6张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第6张")
锅上火放油煸炒五花肉片
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第7张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第7张")
五花肉片炒至上色，有点焦
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第8张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第8张")
加姜蒜，一颗大料，一小片桂皮，香料别多，味道太重
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第9张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第9张")
加入豆角多炒一会儿
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第10张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第10张")
豆角皮有点皱纹的时候下土豆条
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第11张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第11张")
把火放小，加酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，老抽少许，翻炒均匀后加水，水一定要多一点，盖上锅盖大火五分钟
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第12张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第12张")
将汤汁盛出来，锅里少留一些
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第13张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第13张")
把面条铺在菜上，盖盖中小火焖大概15分钟
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第14张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第14张")
期间隔两三分钟顺着锅边加点汤，不要直接浇在面条上
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第15张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第15张")
起锅前再加一点蒜末，搅拌均匀，还没照相，某人就迫不及待得要夹来吃了
![豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第16张]( "豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法步骤图 第16张")
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