酸酸甜甜的糖醋小排

用料  

酸酸甜甜的糖醋小排的做法  

1. 凉水下锅放排骨，热水烧开后盛出排骨，将排骨汤中的浮沫滤出，汤备用（或直接把汤倒掉，后面再倒热水）。

2. 油锅加热，放排骨，将排骨煎至两面金黄（其实也就是大概煎出微黄的颜色）。

3. 糖醋排骨的黄金比例  1：2：3：4
   
   料酒：生抽：冰糖砂糖：醋
   
   排骨煎好后放黄金比例就可以了～

4. 加刚刚备用的排骨汤或者加热水就可以～

5. 换小火开始炖排骨，大概炖30分钟左右就可以了（根据自己家得火，来判断）。
   喜欢吃烂一点的炖30分钟往上就可以了～

6. 大火收汁（喜欢拌米吃的可以多留汁）。

7. 出锅啦～撒上白芝麻，有颜更美味啊！

8. 肉贼烂～