酸甜可口的糖醋小排骨

用料  

酸甜可口的糖醋小排骨的做法  

1. 锅中倒冷水，倒入250克的小排下锅焯一下，煮开后捞出浮沫，小排发白后捞出沥干水分。

2. 锅内热油，小排骨下锅煎至金黄。

3. 倒入8克料酒，16克生抽，24克冰糖和32克的香醋，倒水没过小排骨，煮开后转小火焖30分钟，焖至结束后转大火收汁即可。