软糯酸甜！糖醋巴沙鱼

每天下班后，能开开心心吃上一顿饭，真是太惬意了！担心外面的餐馆不卫生，所以很喜欢自己做饭，最近青睐各种快手菜，糖醋巴沙鱼就是其中一个。

用料  

软糯酸甜！糖醋巴沙鱼的做法  

1. 超市买来的巴沙鱼，流水解冻后，用厨房纸将水份擦拭干净。

2. 将鱼肉切成小块

3. 用少量淀粉腌制鱼肉，再打散一个鸡蛋备用

4. 热锅下油，将鱼肉蘸鸡蛋液，下锅炸至金黄。鱼肉比较嫩，建议下锅转为小火

5. 捞出鱼肉，将就油锅，放番茄酱、糖、醋和盐，喜欢吃酸就多放醋，喜欢吃甜多放糖。调制成酱

6. 将鱼块放入锅中翻炒片刻，放适量水淀粉，大火收汁

7. 起锅，撒上芝麻。下饭又健康，完成！