简单几步经典意面酱-拌饭，沾面包，沾饼干

意面基本上是所有小孩子都百吃不厌~~味道酸酸甜甜又有cheese的香味！
之前在成都的时候，很多妈妈都问我意面酱怎么做啊，需不需要炒啊！？
要想好吃的意面酱是需要炒的，如果只用普通的番茄酱炒出来怎么样都觉得不地道，味道平平少了点什么~~炒面酱一定要用罐装或者瓶装的面酱，或者是那种罐头的腌制番茄，里面有大块番茄的那种，味道才够浓郁！！
 今天我分享出来的是最经典款，也是最基本的意式肉酱的做法，真正的是色香味俱全的面酱哦~！

用料  

简单几步经典意面酱-拌饭，沾面包，沾饼干的做法  

1. 热锅放入橄榄油，中火加至微热，放入切碎的迷迭香炒香

2. 放入蒜末和洋葱末，炒香

3. 这个时候加入牛肉糜，炒散，水分炒干，加入朗姆酒增香去腥

4. 放入用料理机打成蓉的胡萝卜，继续翻炒

5. 同样炒干水分，加入整罐番茄面酱，翻炒，中火转小火熬一会儿

6. 熬至浓稠冒大泡时，加入芝士，炒至芝士融化即可关火
   此时可以尝一下调味，可加盐，加黑胡椒，加糖~！

7. 如果一次性吃不完，可以分装成几顿冷冻保存1个月
   每次按量拿出来解冻
   锅里面加少许油，拍一小瓣蒜，下面酱炒一下，放入煮好的意面翻炒1分钟即可~！

小贴士

炒面酱全程用中火，熬制时用小火~！
因为罐头装番茄酱里面已经有盐，糖，香草，所以在炒至时不用调味，最后尝过，觉得需要时再添加~！