手不沾面,不洗器具,简易烤饼
来源:菜肴屋 阅读:3W 次
使用面包机和烤箱手不沾面制作烤饼。虽然面包机可以直接烤面包,但是我总觉得面包机烤的面包比较硬,我猜是空间有限的原因。我们把面团转移到烤箱里烤,手不沾面,轻松烤饼!
用料
水 | 1 3/8杯 |
面粉 | 4杯 |
油 | 少许 |
糖 | 4大勺 |
酵母 | 1 1/3茶匙 |
手不沾面,不洗器具,简易烤饼的做法
首先用面包机和面。我使用的是馒头配方,面团程序。
用面包机把面团和好发好
准备好硅胶垫和硅胶铲。硅胶铲可以刷点油防粘。
用硅胶铲把面团挖到硅胶垫上。如果和面桶内胆是不沾材质,应该会很容易也很干净。硅胶铲上粘的碎面团可以把铲子平拍到大面团上再快速抬起,这样铲子就可以很干净。再把面团扯开扯平。
把面团再醒发20~30分钟。同时烤箱预热170摄氏/350华氏。可以把硅胶铲弄湿,把水平拍到饼上表面。
放入烤箱烤20分钟
取出来趁热划几个切口,方便冷却后掰开。注意不要划到硅胶垫。也可以顺便尝尝中间熟了没。
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