【不沾手不和面】大枣玉米面发糕
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想吃大枣,玉米,但是这两样都不好消化。
用料
玉米面 | 160克 |
普通面粉 | 170克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
自来水适量 | |
大枣 | 12个 |
【不沾手不和面】大枣玉米面发糕的做法
鸡蛋打散加入酵母静置10分钟。然后,加入玉米面、普通面粉、水,搅拌。稠度类似酸奶。
酵母静置时,大枣去核切碎。
大枣倒进面糊里,搅拌。
搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置1-2小时。
1小时后发酵的样子,可以再搅拌下排排气,也可以不用排气,凉水上锅蒸30分钟。
都是大枣香,没有一点糖。
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