简单易做-糖醋巴沙鱼
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巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,还具有提神和防衰老等食用功能,总之营养丰富是个宝 。今天用糖醋来做,酸酸甜甜更加开胃
用料
巴沙鱼 | 520克 |
冰糖 | 30克 |
醋 | 20克 |
油 | 15克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
料酒 | 20克 |
姜 | 5克 |
蒜 | 5克 |
葱 | 3克 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 10克 |
简单易做-糖醋巴沙鱼的做法
准备好美的电磁炉和洗干净的食材,姜切片,醋,老抽,生抽,蚝油放在一起成调料汁
启动美的电磁炉,500度时倒入食用油
放入姜片,蒜,葱爆炒到香味飘出,葱变焦色
放入巴沙鱼二面煎下,不用变色
倒入料酒
倒入调料
煮沸后放入冰糖
10克淀粉放入30克水拌匀
倒入巴沙鱼中
煮沸收汁出锅
成品
成品
小贴士
煎鱼时不要高温
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