糖醋里脊(简单易做)

一直喜欢吃糖醋里脊,寻摸了很久觉得这个做法最好。步骤上简单，材料也方便。

用料  

糖醋里脊(简单易做)的做法  

1. 姜洗净擦丝，取姜汁；

2. 里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；

3. 腌制好的里脊沾上生粉；入油锅炸，表面生粉变色捞出；

4. 晾许久，再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；

5. 另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；

6. 加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。

小贴士

1.妈妈说我炸的时候应该放面粉。本来就不太喜欢外面吃的那层面粉，所以没有放。
2.炸的时候小火慢炸，复炸的时候稍微大一点。