炸巴沙鱼(简单快手)
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
家里的巴沙鱼买了一直不爱做,也不知道怎么做方便又好吃,超市买了半成品鱼排很难吃,灵机一动想到了家里的巴沙鱼😅尝试了一下,简单方便又好吃
😎所以,这可能是巴沙鱼最简单的作法
🤗分享给小伙伴们
用料
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 一袋 |
巴沙鱼 | 1片 |
盐 | 适量 |
淀粉或面粉 | 适量 |
黑胡椒或白胡椒 | 少许 |
糖 | 少许 |
味精或鸡精 | 少许 |
食用油 | 适量 |
炸巴沙鱼(简单快手)的做法
巴沙鱼解冻冲洗一下,用厨房纸吸掉多余水份,斜刀片成薄厚均匀的片
鱼片参照视频
味精,糖,盐,黑白胡椒粉,喜欢欧芹或者其它香料的都按照自己的口味随便加,反正我做菜就是看到什么就会随意加一点,不加也很好吃
放调料到鱼片里,加鸡蛋一起抓拌均匀
这个是又放了淀粉的,抓匀,腌制半个小时以上
腌制好的鱼片每一片都展开,均匀裹上面包糠,
油温5层热就可以下锅炸,调小火慢炸,炸至金黄捞出
切记,油温不能太高,不然容易外焦里不熟
大功告成
小贴士
没有太多细节,调味料也没具体写克重,因为每家的口味不一样,自己找感觉吧!调味品也不需要很多种类,反正很容易,只要动手去做一定成功,跟超市的半成品比,肉多面少,有鱼味儿还不腥,做上你就知道有多简单多好吃了😋其实我也才第二次做,嘿嘿😅吐槽的就别来了
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