熊熊白白-红烩牛脚/牛蹄

用料  

熊熊白白-红烩牛脚/牛蹄的做法  

1. 买全牛蹄的时候 挑脚掌部分宽阔的，肉比较多。

2. 请卖肉的师傅用电锯切成5厘米大小

3. 先用凉水泡几个小时，去掉血水。然后用开水冒一下，去掉血沫，然后用温水清洗干净，放半只整洋葱和少许白酒，上高压锅压40分钟，然后关火冷却到自然减压。

4. 西红柿和土豆切滚刀块，在炒锅里放油，先钞半个切碎的洋葱，然后放入土豆炒一下，最后放入西红柿...

5. 加入2大汤勺炖好的牛蹄和牛蹄汤，加入 一罐原味西红柿沙斯（做意大利面酱的那种），精盐和适量糖（根据习惯可多可少）调味

6. 开锅后，小火炖15分钟，就可以 上菜了！东北大米饭 的 绝配！