熊熊白白-东北酱棒骨+顺手卤个 万三蹄膀！

买了四个猪肩 （Picnic Shoulder），分解出 四个 满满是肉的 棒骨... 不能浪费...

更多 熊熊伯伯/熊熊白白 的 北美 思想美食，中餐西做， 西餐中做 和 中餐中做... 请 搜 “熊熊白白”，或者 点击关注，打开小铃铛！:-P !

用料  

熊熊白白-东北酱棒骨+顺手卤个 万三蹄膀！的做法  

1. 四个 猪前腿

2. 分解，得到 肉骨头，比超市单卖的 肉骨头 肉多多了...:-)

3. 四根 多肉大棒骨

4. 用刀背 砸断

5. 焯水

6. 焯出血沫

7. 彻底清洗

8. 重新下锅

9. 放入调料，压制30分钟

10. 自然减压后 大火收浓汤汁，同时用汤汁 淋过 肉骨头

11. 大约 20分钟 汤汁 粘滑 基本收干 就好了！

12. 完成

13. Q滑

14. 剩下的汤汁，加糖和红曲，就手做了 一个 万山蹄膀