面包糠炸基围虾

用料  

面包糠炸基围虾的做法  

1. 买来的新鲜基围虾处理好，去壳，去虾线，放入适当的盐和糖淹一下

2. 用刀在中间划开，要是虾线没有处理干净的，可在这步再做处理下。

3. 把处理好的虾沾上淀粉，放到容器里（我放了吸油纸，怕沾盘子上。）

4. 把裹上淀粉的基围虾放到鸡蛋液里过一下。在放面包糠里沾满面包糠，尾巴的部分可以不裹面包糠。

5. 在锅里放入适当的油，油达到一定的油温，放入裹好面包糠的基围虾炸！炸到用筷子按硬邦邦的就差不多了。（这个看个人，我做饭很多年了，也可以夹一个试吃）

6. 做好摆盘。