章鱼烧(鱿鱼版)
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外面的章鱼烧肉好少于是决定自己做章鱼烧吃,but忘记买了海苔。
用料
鸡蛋 | 一只 |
面粉 | 半碗 |
水 | 一碗 |
酵母 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
鱿鱼 | 两只 |
生菜or洋白菜 | 少许 |
芝士 | 两片 |
火腿 | 两片 |
章鱼烧(鱿鱼版)的做法
将面粉,水,鸡蛋均匀搅拌做成面糊。放入酵母,盐和生抽,搅拌。面水比例1:2
鱿鱼扒掉外面的褐色黏着表皮后过水焯一下,如果是洋白菜也过水焯
洋白菜,火腿,芝士,鱿鱼切小块。备用
面糊倒入章鱼烧模具中。小火,放入备用的食材。反转章鱼烧,使部分未熟的液态面糊流入模具中,构成新的部分,加热,直至形成完整小丸子。
摆好,放上你喜欢的番茄酱或者沙拉酱和海苔就好啦。
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