章鱼厚蛋烧
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【耗时：1.5h】
【份量：5块】
用料
| 章鱼腿 | 1只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 4.5克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 生抽 | 7.5克 |
| 清水 | 330克 |
| 玉米粒 | 随意 |
| 木鱼花 | 随意 |
章鱼厚蛋烧的做法
材料合照
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第2张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第2张")
①章鱼腿切小块，开水煮2min，捞起备用
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第3张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第3张")
②鸡蛋打散，倒入低筋、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、生抽、清水，搅拌均匀，会有颗粒状，最好过筛一遍
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第4张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第4张")
过筛后约有750ml的量
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第5张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第5张")
③煎锅小火热油，倒入部分面糊，一边撒上章鱼块，一边撒上玉米粒，底部煎至熟透
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第6张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第6张")
④对半折起，压实，煎至2面金黄
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第7张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第7张")
⑤挤上喜欢的酱汁，撒上木鱼花，开吃
![章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第8张]( "章鱼厚蛋烧的做法步骤图，章鱼厚蛋烧怎么做好吃 第8张")
小贴士
面糊有点厚，中间比较难烤熟
可以适当调整煎的时间
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