炭烧小章鱼

冬季的嘴巴总是寂寞的，总是忍不住给自己做点别出心裁又快手简单饿小食，碳烧小章鱼有你意想不到的软嫩，最适合用来安抚嘴巴～

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用料  

炭烧小章鱼的做法  

1. 准备材料，小章鱼我直接用的九秒小章鱼，处理好的，比较方便

2. 解冻后开袋直接洗干净就可以，用水冲洗到干净

3. 因为章鱼本身会出水，所以腌制前尽量滤干水分

4. 加50克炭烧酱，用手揉匀，碳烧酱刚加上去时会干干的，多揉一会儿，让小章鱼充分吸收碳烧酱。

5. 覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时以上

6. 腌制好的小章鱼就是这样啦

7. 烧一锅水，水开后下小章鱼，汆水90秒左右捞起

8. 一定要滤干水分

9. 锅内热油至220度

10. 下滤干水分的小章鱼，油炸90秒左右至小章鱼变金黄色

11. 捞起，用厨房纸过滤一下油

12. 装盘，撒少许白芝麻

13. 小章鱼内里Q弹，表皮酥脆，碳烧味咸鲜微甜，无论做开胃小吃还是佐餐美食都非常合适

小贴士

炸之前一定滤干水分，谨防溅油烫伤