黄金南瓜吐司（南瓜肉+南瓜子仁）

用料  

黄金南瓜吐司（南瓜肉+南瓜子仁）的做法  

1. 220克南瓜蒸熟后捣成泥，放凉备用。

2. 面包机里倒入南瓜泥、高筋面粉、鸡蛋、酵母、糖盐（即：除黄油）。由于南瓜泥有很多水分，暂时不额外加水，觉得面团过干的加。搅打成粗糙面团。

3. 面粉成团后，倒入软化的黄油。黄油吸收后，面团明显变光滑。剪刀法来了，时不时用剪刀在面团顶部剪一刀（我全程剪了四五刀）。

4. 打成光滑的面团，室温发酵一小时左右，至两倍大（一发完成标准：用手指沾干粉，戳面团👇，洞基本不回缩，面团也不塌陷）。这时混入坚果仁。

5. 面团分六份，分别擀成长舌形再卷起来，放入吐司模具，一个模具里放3个面卷。

6. 二发四五十分钟，面团顶部撒一层椰蓉，入烤箱。

7. 烤箱上火160，下火220，烤32分钟，中途不能开箱！！烤好后趁热倒出密封（不然会丧失水分变干，组织变粗糙。）