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南瓜小吐司

来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃

家里有椭圆模的宝宝可以利用起来咯,做两个可爱的南瓜小吐司吧,

用料  

高筋粉 350克
细砂糖 35克
奶粉 10克
南瓜泥 80克
淡奶油 58克
水(酌情增减) 120克
酵母 10克
黄油 30克
4克

南瓜小吐司的做法  

  1. 1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第2张
  2. 2:设置5档,揉10到12分钟。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第3张
  3. 3:然后加入黄油和盐,继续揉6分钟左右。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第4张
  4. 4:揉到延展性非常好。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第5张
  5. 5:将面团均分六份。滚圆松弛15到20分钟。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第6张
  6. 6:松弛好的样子。密封松弛哦,我用一个盒子盖住的。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第7张
  7. 7:将面团擀开。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第8张
  8. 8:卷起,捏紧收口。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第9张
  9. 9:略搓长。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第10张
  10. 10:取三根,一个头叠在一起。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第11张
  11. 11:编成麻花辫。两头捏紧。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第12张
  12. 12:放入模具,今天最后发酵,我发了40分钟,不要发太足,那样膨发太厉害辫子裂开不好看。温度35度,湿度80左右。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第13张
  13. 13:入预热好的风炉150度烤26分钟。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第14张
  14. 14:火力时间根据自己烤箱,普通烤箱180度烤。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第15张
  15. 15:出炉马上脱模放烤网晾凉。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第16张
  16. 16:切开就可以吃啦。

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第17张
  17. 17:美好的早餐,也可以做成迷你三明治

    南瓜小吐司的做法步骤图,南瓜小吐司怎么做好吃 第18张
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