南瓜吐司
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口感适中,不会很甜
用料
高筋面粉 | 500克 |
南瓜泥 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 5克 |
南瓜吐司的做法
面团打出手套膜后发酵。要预留少量牛奶看干式程度调节。以上配方,面团偏黏。
450克吐司:160*3即可
300克吐司:80*4即可
毛毛虫和汉堡坯:85*3
170度预热烤箱,160度烤
15分钟加盖锡纸
小面包20分钟
大面包22-25分钟
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