南瓜软吐司

这次我用的面粉有点少，有点黏手，发酵后也没有涨满。下次试试把面粉加到300克。先记录配方。

用料  

南瓜软吐司的做法  

1. 后油法揉成可以伸出薄膜的完全阶段面团

2. 将面团平均分成3等份(不用排气)，滚圆，接口朝上，把面团擀成舌形，从上往下卷1.5-2圈。
   盖上保鲜膜，醒发15分钟

3. 接口朝上，擀长，再从上往下卷2.5-3圈，3个面团都这样操作，放入吐司盒

4. 发酵至9分满。
   烤箱180度预热，进烤箱，180度烤35分钟，上色后约10分钟就盖锡纸，防止顶部上色过深。