🎃板栗南瓜超软吐司

早餐，多榨了一大杯板栗南瓜豆浆
还有熟南瓜🎃
于是乎…
我想做个用南瓜豆浆和面的吐司🍞
有意思！来试试吧

板栗南瓜不同于普通南瓜
板栗南瓜比较干，不能充当液体用

配方是两个450克吐司用料

用料  

🎃板栗南瓜超软吐司的做法  

1. 南瓜豆浆准备好，我是早上榨豆浆预留出来的，如果没有，就替换成水

2. 蒸熟的板栗南瓜，去皮，晾凉，放进揉面缸

3. 步骤：南瓜，高筋面粉，糖，酵母，盐，牛奶，南瓜豆浆，开始揉面，扩展阶段（面团光滑，能拉膜）放黄油，揉至薄膜

4. 团成团，进行一发。因为是有嚼劲的板栗南瓜，面团中可以看见颗粒

5. 一发至2倍大，倒出来，排气，分成六等份。揉圆，醒发15分钟

6. 取一个面团，压扁，擀面杖擀成牛舌状

7. 对折，擀长，卷起

8. 六个完成，美美滴

9. 放进烤箱，一杯开水，造湿汽，二次发酵，至九分满

10. 这是八分满，为了拍照，提前拿出来了，拍完照盖上盖子就开始预热烤箱，上下火210度，5-8分钟，预热好后放吐司盒，下层，烤40分钟

11. 时间到，震模，出炉，倒在晾架上晾凉

12. 记得晾凉后密封保存，3天内吃完！