南瓜乳酪吐司
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没有过多的文案，总之是营养又颜值高的面包，动手操作，自己体会哈！
南瓜我用老南瓜🎃，上色比较好看，但水份较大，所以主面团南瓜泥部分大家可以先预留点，根据南瓜品种的含水量来进行调整干湿度。
用料
| 老面： | |
| 高粉 | 150克 |
| 水 | 98克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 1.5克 |
| 主面团： | |
| 高粉 | 350克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 南瓜泥 | 240克 |
| 水 | 40克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 糖 | 70克 |
| 盐 | 6克 |
| 鲜酵母 | 11克（或干酵母4克） |
| 黄油 | 50克 |
| 南瓜馅： | |
| 蒸熟南瓜泥 | 130克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 65克 |
| 表面酥粒：黄油10克，细砂糖15克，低粉40克 |
南瓜乳酪吐司的做法
南瓜乳酪馅：南瓜蒸熟压成泥，加糖粉跟玉米淀粉小火加热至粘稠，趁热加入奶酪拌匀。
![南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第2张]( "南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第2张")
老面：老面材料混合均匀揉成团，室温发半小时，再冷藏发至3-4倍大，拉开有大蜂窝状。（可提前一晚制作，冷藏温度5-8度最合适）
![南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第3张]( "南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第3张")
酥粒：酥粒材料混合均匀，搓成粒备用，用不完的可冷冻。
![南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第4张]( "南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第4张")
具体操作详见视频
![南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第5张]( "南瓜乳酪吐司的做法图解 南瓜乳酪吐司的做法步骤 第5张")
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