乳酪吐司

金黄的色泽，诱人的香气，酥香的口感，浓郁的奶味——当乳酪与吐司的相遇，必然碰撞出惊人的火花。不论是做早餐还是下午茶，乳酪吐司都是不错的选择，搭配一杯咖啡或酸奶，恰到好处地中和了乳酪的厚重，值得推荐。
   这道乳酪吐司，看似快手，其实也得花些小心思。乳酪与牛奶需要熬直浓稠适宜，如果太稠，乳酪层吃起来会比较厚重；如果太稀，则会渗入吐司，造成吐司不够酥脆。所以操作的时候多注意细节部分，才能让我们的小甜点更加美味。

用料  

乳酪吐司的做法  

1. 吐司切厚片，放在铺了锡纸的烤盘上。

2. 牛奶、淡奶油、细砂糖、黄油、干酪片放入锅中。

3. 中小火加热，直至芝士片完全融化，且锅中的乳酪糊呈顺滑的浓稠状。

4. 乳酪糊均匀地涂抹在吐司片上，撒一层杏仁片。

5. 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10-15分钟左右，表面微焦即可。

6. 成品

小贴士

1 图中烤箱为学厨WK9055，烤箱为柏翠PE5400。
2 该配方可做两片乳酪吐司。