贵州辣椒油
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贵州人家里自己做正宗贼香辣椒油，内含糍粑辣椒做法
用料
| 遵义辣椒 | 半斤 |
| 花溪辣椒 | 半斤 |
| 蒜 | 一头 |
| 姜 | 一个 |
| 花椒 | 一把 |
| 脆哨（猪肉） | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
贵州辣椒油的做法
糍粑辣椒制作：遵义干辣椒一半辣 花溪干辣椒一半香
蒜 姜 多一些（十块钱的量哈哈）
把辣椒和蒜姜搅碎，比较湿的状态 糍粑辣椒做好了菜籽油中小火熬至沸腾
把花椒过油再捞出
把辣椒倒进去，多放油，中小火一直搅动避免糊锅糊味
把辣椒和油熬到分离且油很清即可可以耗一些猪肉丁肥瘦的放进去（或者直接用脆哨）
炸点花生米 炒香芝麻
在油温没那么热倒进去 混合在一起
最后油要淹没这些不会坏
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