贵州油辣椒
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用料
辣椒500 | |
白芝麻50 | 克 |
菜籽油 | 2斤 |
盐50 | 克 |
姜80 | 片 |
蒜80 | 克 |
花椒20 | 克粒 |
铸铁锅一个 | |
郫县豆瓣酱5 | 勺 |
贵州油辣椒的做法
将辣椒清洁干净,用双立人厨师机将大蒜,姜一起搅碎
搅碎后的辣椒放入锅中,再加油,开中火,放花椒籽不停翻搅
感觉没有辣椒生味后加入郫县豆瓣酱5勺,继续 搅拌,闻到有有豆瓣酱香味出来即可关火,倒入白芝麻,待冷却后装瓶
小贴士
贵州油辣椒可用来吃粉吃面、拌凉菜等
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