颗颗都完整的糖水山楂做法
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用这个简单的方法做出来的山楂颗颗完整不破皮,而且还很节约时间。
用料
山楂 | 500克 |
清水 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
白糖 | 适量 |
颗颗都完整的糖水山楂做法的做法
山楂清洗干净。
用笔帽从中间捅一下,果核就出来了,剩下的就是完整的果肉。
全部处理好之后再次清洗干净。
砂锅里放入适量的清水,我没有称量,大概是山楂两倍的量,再加入冰糖和白糖,按自己的口味来放,喜欢吃甜的就多放点。
开火将水烧开,煮一会稍微有点粘稠我又放了一个苹果在里面煮了两三分钟左右。
这时候的糖水又粘稠了不少,把山楂后放进去后立马关火,借助砂锅的余温就可以让山楂成熟了。
汤汁鲜红透亮,酸甜适中。颗颗都是完整的,没有破皮。好看又好吃😋
小贴士
酸甜度按自己的口味来调整,熬好了的糖水可以自己先尝尝,觉得不合适再酌情添加点糖量。等糖水熬好再放山楂,放了山楂就要关火了,采用焖制使其成熟。
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