杨梅酒实验1(整颗自酿)_果酒_已完成
来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
和退休的大爷一样,养点花花草草。最近被虫子吓怕了,突然就想自己学着酿酒了。多年前自酿葡萄酒一次成功。
用料
杨梅 | 880克 |
冰糖 | 350克 |
杨梅酒实验1(整颗自酿)_果酒_已完成的做法
杨梅我还是泡盐水了,洁癖严重,晾干一个下午。2017/5/24-22:30
一层杨梅,一层冰糖,期待。
几天后一点动静都没有,冰糖还是很大块,晃动一下。
冰糖融化差不多了,打开闻了闻,挺香。
起大泡沫,打电话问了麻麻,她也不知道,说我不是酿过葡萄酒,葡萄酒根本不这样。
晃动,如果坏了就算了,打开看看,泡沫晃动之后变细小,再看看。
泡沫越来越少,动不动就打开看看。
装瓶二次发酵6/20-19:30,甜渣,挺👌。
6.22换瓶子。
看不到泡泡了,6.29
7.15酒水澄清一点,装瓶。
小贴士
实在怕凉不干,买瓶二锅头,每颗都过酒水。
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