贵州阴辣椒
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用料
青辣椒 | 适量 |
面粉 | 适量 |
盐巴,味精 | 适量 |
贵州阴辣椒的做法
青辣椒洗干净去蒂
切小段备用,记得带手套
用筛子筛掉多余的辣椒籽,一定要筛,要不然不好上粉
面粉里加入盐巴,味精,放入辣椒段均匀的裹上面粉
水开上锅蒸至面粉变透明了就可以了
放在筛子里太阳晒干保存即可
5成油温炸至金黄捞出,既炸既食。
用菜籽油炸的更香,我都是自己家压榨的菜籽油,炸出来香味十足,用其他油炸就没有家乡的味道了,贵州味哦
小贴士
面粉里加了盐巴,炸好出锅不要撒盐了
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