贵州辣辣菜做法
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贵州独有的一种蔬菜，味道有点辣，适合炒贵州的腊肉，腊肉吸收菜的味道变得不油腻，辣辣菜吸收肉的油分后口感特别有层次感。是一道不可多得的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！
用料
| 辣辣菜 | 一小把 |
| 猪肉丁 | 200g |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 生抽 | |
| 花椒 | |
| 蒜叶 | |
| 姜蒜 | |
贵州辣辣菜做法的做法
准备辣辣菜洗净
![贵州辣辣菜做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "贵州辣辣菜做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗好的菜下热水快速过一下
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拧干水分密封倒过来，发酵一到两天就成这个颜色
![贵州辣辣菜做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "贵州辣辣菜做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
操作：辣辣菜清水冲洗切段挤干 （喜欢口感酸的可以不洗直接切） 肉切丝或肉丁 蒜叶 姜蒜 做法：放油 爆香葱姜红辣椒段 放入肉快炒 肉变白后放入切好的菜段 大火炒出菜香 放盐 鸡精 花椒粉 生抽 蒜叶 出锅
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