喝酒必备卤鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 盐焯水用 | 适量 |
| 料酒焯水用 | 3勺 |
| A配料 | |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| B配料 | |
| 生抽 | 5勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 姜 | 一块 |
| 六必居干酱 | 1勺 |
喝酒必备卤鸡爪的做法
鸡爪去指甲，加料酒盐焯水5分钟过凉水备用，A配料放入锅中炒香再加油，炒香后加B配料（干酱后放）加水烧开（放干酱）
![喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里摆好鸡爪，倒入煮好的汤汁，大火开锅，中火半小时。
![喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
喜欢吃糯的多煮会，喜欢吃劲道的少煮会。
![喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
但是一定要收汁，汤不够可以加点热水，关火泡一会儿会更进味儿
![喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅！开始嗦了吧
![喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "喝酒必备卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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