【追剧必备】自制卤鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：1.64W 次
超级简单又好吃的卤鸡爪，就是追剧好伴侣呀
用料
| 鸡爪 | 16个 |
| 鸡翅根 | 4个 |
| 香叶 | 8片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 一小抓 |
| 葱 | 一小把 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生姜 | 适量 |
【追剧必备】自制卤鸡爪的做法
洗干净鸡爪鸡翅根，给鸡爪剪掉小指甲备用
![「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第2张]( "「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第2张")
冷水加葱结和姜片煮开，放入鸡爪、鸡腿焯水，然后捞出用冷水洗掉浮沫
![「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第3张]( "「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第3张")
炒糖色，加入适量油，油锅热之后，加入适量冰糖炒化，炒到冒泡泡就倒入鸡爪鸡腿一起翻炒均匀
依次加入所有香料一起炒香，然后加入生抽、少许食盐和蚝油翻炒均匀
![「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第4张]( "「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第4张")
把炒好的鸡爪鸡腿调料等一起倒入砂锅中，倒入一罐啤酒炖煮1个小时即可。
找一部喜欢的剧开啃吧 真的超级入味好吃呀😋😋![「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第5张]( "「追剧必备」自制卤鸡爪的做法步骤图 第5张")
小贴士
P.S. 喜欢软烂的朋友可以多炖一会，我炖了两个小时感觉稍微有点太软了
#卤鸡
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