追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头
来源：菜肴屋 阅读：1.36W 次
追剧，怎么能亏待自己的嘴巴。
来份柠檬鸡爪，酸辣开胃，爽脆Q弹，一盘都不够吃。
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 小米椒 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜末 | 2勺 |
| 洋葱 | 2勺 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 热油 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 3茶匙 |
追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法
鸡爪去趾后放入冷水，加入去腥三件套（姜 葱 料酒煮12分钟
![追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第2张]( "追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第2张")
煮好的鸡爪洗净去表面油渍后放入冰水浸泡15分钟
![追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第3张]( "追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第3张")
2勺蒜末➕2勺洋葱➕1勺小米辣➕2勺白芝麻➕3勺辣椒面，淋入热油
![追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第4张]( "追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第4张")
加入4勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕4勺醋➕1茶匙盐➕3茶匙白糖搅拌均匀
![追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第5张]( "追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第5张")
鸡爪一分为二，摆上去籽柠檬片，淋上柠檬汁后倒上酱汁，最后撒上香菜抓匀
![追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第6张]( "追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第6张")
冰箱冷藏4小时以上更加入味喔，太好吃啦
![追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第7张]( "追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤图 第7张")
小贴士
柠檬表皮用盐搓洗
柠檬片去籽，可防止鸡变苦喔～
冰箱冷藏4小时以上更加入味喔
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