薯底披萨之电饼铛版
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不用烤箱也不用饼皮,电饼铛版《薯底披萨》,披萨最爱的就是那浓浓的芝士的香味,没有饼皮披萨的那种面饼的口感,但土豆泥的绵软蔬菜的清新芝士的香浓,却让你感受别样的披萨情怀
用料
土豆 | 3个 |
紫薯 | 1个 |
米饭 | 一碗 |
香菇 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
青椒 | 适量 |
红肠 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
盐 | 2g |
鸡精 | 2g |
玉米油 | 1g |
薯底披萨之电饼铛版的做法
土豆紫薯去皮洗净,不加紫薯也可以,之前剩的紫薯一个,我就加里了
切小小小块,小点容易熟
蒸锅隔水蒸20分钟左右,看看熟了就好
蒸土豆的时候准备时令蔬菜,最好选用容易熟的,我就看冰箱有什么就加了什么,洋葱,哈尔滨红肠,如果有培根更好,青椒,香菇,西红柿
土豆蒸熟捣成泥,不用太碎,也不建议用料理机打太碎,有小块也没关系
为了能让薯底硬实一点,我加了点米饭,再加点盐和鸡精,不加也可以
电饼铛刷油
把土豆米饭泥放入电饼铛中,勺背粘食用水,一点点把土豆泥铺满电饼铛,勺背要不停的沾水,否则很粘
撒上番茄沙司
涂满表面,喜欢的可以多涂点
撒上一层马苏里拉芝士碎
撒上所有蔬菜
再撒上一层马苏里拉芝士,喜欢吃的多撒点
电饼铛上下加热,用铲子隔上,观察芝士融化,尝一下边缘的蔬菜,熟了即可关火
完成
薯底容易产生胃酸,对于胃不好的尽量少吃,并且配些咸的菜一起吃
薯底唯一不方便的就是不好起底,最好用大的铲子
多加热一段时间,让薯底有一定的硬度,这款披萨只能用勺吃
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