电饼铛海陆双拼披萨

20年的新年格外不顺，宅家不给国家添乱。为爸妈做做披萨尝鲜。

用料  

电饼铛海陆双拼披萨的做法  

1. 和面
   鼻炎对面粉过敏，饼底所需全部材料丢进面包机，选择和面发酵，等面包机嚎叫，它用了一个半小时。拿出发酵好的面团，放到案板上揉一下，呈上图状态。（这次加120的水发的很稀，圈了不少干面进去才成型，100应该可以）面团比较软，擀成面饼刚能提起来不变形那种。图为剩面，实际用面团大约是上图的2倍。

2. 做饼底
   饼底擀薄，厚度大概3mm（烤出来是超薄饼底😊），大小适合电饼铛。软硬是可以提起来不变形（有一块被提的好薄…）。电饼铛底抹少量油，面饼下锅。（不开火）另外做长长的一条圈在周围。我直接圈在了周围，烤好后饼边脱落了，抹点水粘一下应该会更好。饼底用叉子叉出洞洞。

3. 馅料1
   口蘑切小块，火腿切小块

4. 馅料2
   青椒切小条，猪肉切丁用葱炒熟。家里没有洋葱用大葱炒的，洋葱应该更好。没加盐。

5. 抹酱
   没拍照…大概就这么个意思，番茄酱挤上，用勺子抹匀。

6. 炒肉、口蘑、青椒、火腿、虾仁（忘了拍照，就用水焯熟）撒匀，最后撒上芝士碎。这次用了三片切碎，不是很多…用芝士碎会更方便，其它菜谱有在番茄酱上层先铺芝士碎，最后再铺一层的，应该会更香~看个人喜好啦~烤前想起来没加盐…在最上面敷衍的撒了一小搓，没想到刚好。

7. 烤它
   电饼铛选择“发面厚饼”，上下同时加热。开始直接扣上，芝士沾到上层了，有点儿烤糊，架筷子或者单层加热面饼熟的又比较慢…最后没管那么多就上下同时，好像也没沾很多😁妈妈后来说其实饼早就熟了😄。

8. 开吃~
   味道真的很不错，馅料超足，饼底是脆薄那种。第一次做，成功！
   

9. 啊~美味~获得了二老的认可。其实这个配料的饼边单独吃也很香呢