贵州蘸水
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用料
| 姜 | 切末 |
| 蒜 | 1-2瓣 切末 |
| 生抽 | 1汤勺 10ml |
| 醋 | 几滴 |
| 香油 | 几滴 |
| 花椒粉 | |
| 味精 | |
| 高汤，比如骨头汤 | 2-3汤勺 |
| 葱花 | 克 |
| 香菜 | 切碎 |
| 可以适时加些折耳根 | |
贵州蘸水的做法
把上述材料适量混合均匀。
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完成
![贵州蘸水的做法步骤图，贵州蘸水怎么做好吃 第3张]( "贵州蘸水的做法步骤图，贵州蘸水怎么做好吃 第3张")
我们用的辣椒是胡辣椒，我家怕辣，用的灯笼椒晒干，如上图，锅不加油，小火炒糊。就是胡辣椒，捣碎，即成辣椒粉。也可以把胡辣椒置换成新鲜小米椒，切圈。
![贵州蘸水的做法步骤图，贵州蘸水怎么做好吃 第4张]( "贵州蘸水的做法步骤图，贵州蘸水怎么做好吃 第4张")
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