【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜,再热也肯进厨房!
来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
天气一热,很多人就怕进厨房,其实调整一下菜单,多来点凉菜、蒸菜就是个好办法。今天给大家带来一个蒸菜法宝——蒜蓉辣酱,可以轻松驾驭各种蒸菜,比如蒸娃娃菜、金针菇、丝瓜等等,健康快手,不会满头大汗,赶快收了吧!
用料
蒜蓉辣酱 | |
大蒜 | 250克 |
剁椒 | 50克 |
生抽 | 20毫升 |
蚝油 | 20毫升 |
白糖 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
香菜梗 | 10克 |
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 | |
娃娃菜 | 1颗 |
粉丝 | 30克 |
蒜蓉辣酱 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 20毫升 |
葱花 | 少许 |
【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜,再热也肯进厨房!的做法
蒜瓣装入空塑料瓶,盖上盖子,用力摇晃去除蒜衣,切成蒜末;
做蒜蓉辣酱:热油锅,爆香洋葱和香菜梗,变焦黄色后捞出,下蒜末,炒到微微金黄,下剁椒翻炒,加生抽、蚝油、白糖;
娃娃菜分成四份,去除根部,盘底放一层泡好的粉丝,再加娃娃菜,淋蒜蓉辣酱;
蒸锅上汽,蒸足15分钟,中间打开淋一次蒸鱼豉油,出锅撒少许葱花,淋热油即可;
蒜蓉金针菇只需在金针菇上淋上蒜蓉辣酱,蒸10分钟即可,出锅后,撒葱花,淋热油。
热门内容
大家都在看
最近更新