Ba拿拿私房菜~蒜蓉粉丝蒸扇贝
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用料
扇贝 | 5只 |
龙口粉丝 | 1小捆 |
大蒜(切成蓉) | 3-5瓣 |
无味植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
红黄椒(切成小粒儿) | 适量 |
Ba拿拿私房菜~蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
锅里放入适量无味油,小火,把大蒜炒香
倒到一个小碗里备用
用开水泡软粉丝,洗净扇贝,用刀把肉和壳完全分离
粉丝等分成五份,用食指和中指绕一绕成小团儿,放到扇贝壳上,如图,把肉放在粉丝上面
把过油过的蒜蓉平均分成五分,淋在扇贝肉上,并放上切好的红黄椒粒,每颗的最顶端都均匀撒上适量盐(我是用大拇指和食指捏一撮盐,每颗捏两撮来撒上)
蒸锅底部放入适量清水,大火,水开上气后,摆入扇贝
盖上锅盖,至蒸熟,大约五分钟左右就可以了
装盘就可以上桌了~
如图~
还没马上吃的话请盖上保鲜膜,以防风干,肉质和粉丝儿变硬影响口感
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